snelle pasta met courgette
lekker snel pastaatje voor 2 personen!
kook 400 g spagetti of tagliatelle beetgaar en giet af. verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekepan. voeg 2 fijngehakte rode pepers zonder zaadjes en 2 tenen geplette knoflook toe en pak 2 minuten. doe er 2 geraspte courgettes bij en bak nog 2 minuten. schep dit mengsel door de warme spagetti en serveer met vergemalen peper en zeezout of herbamarezout naar smaak. serveer met geroosterde pijnboompitjes en schuifje citroen.
aline's vegablog 
Klinkt heel erg lekker en simpel!
hoi sara,
pasta met courgette is heel lekker! heb je hem inmiddels al eens gemaakt?
groetjes,
aline
Nog niet! Het gaat nog een hele tijd moeten wachten, want ik maak het liever als de courgettes terug in seizoen zijn.
Het receptje staat in elk geval op mijn ‘to-make-list’ 😉
Groetjes!